离开明里市后，李未又受邀来到湖南平江县进行考察，当地干部派出了庞大的迎接团队欢迎他的到来，平江的二把手还给他讲起了历史典故，“李董，我们平江的酱干非常有名，尤其是长寿街酱干，说起来还有段故事，我给您讲讲。”阑

　　“清朝咸丰年间，有位叫何维丰的百岁老人在长寿街开了一家酒楼，当时下酒的冷碟左菜无非是花生米和猪头肉之类；何维丰老人想，我们长寿街人喜爱吃豆腐，要是豆腐能作冷碟下酒该多好啊！他决心自己来闯一闯，经过多次试验，老人采用长寿街传统的卤制与烘烤食品工艺，将特制的豆腐干先用鸡汤、茴香、桂皮等卤制，再用木炭火慢慢地烘烤，让其入味，终于生产出了方寸大小、铜钱厚薄、乌黑油亮、芳香四溢的豆腐干，取名多珍酱干。”

　　“每十片用棉线一匝，谓之一筒，由于味道醇美，耐嚼爽口，酒客们在店里喝完酒总是还要带几筒酱干回去，这样一来，酱干生意竟比酒生意还好，何维丰老先生干脆打起招牌开办酱干作坊；从那以后，我们平江便多了一种特产，开办酱干厂的也越来越多，本地很多人都以此为生。”

　　缅怀完过去的辉煌，平江二把手刘长峰忍不住叹了口气，“但是这几年平江酱干越来越不行了，这门生意说起来门槛并不高，想要做好生意拼的就是打广告，平江的厂子规模还是太小了，没钱做广告，慢慢地生意就被那些大厂抢去了，咱们惠农要是愿意接手吃掉一些厂子，然后合并成立一家规模比较大的工厂，那咱们平江酱干就能起死回生，重现当年的辉煌。”

　　“是啊，现在已经不是酒香不怕巷子深的年代了，尤其是这些小吃类的食品，如果营销做得不好，确实不太好卖！”李未点点头，实际上惠农也有自己的酱干品牌，但平江这地方做香干确实有优势，所以买几家工厂倒也不是不行，但他这次来平江的目的可不是这个。

　　“那我们先去看看工厂吧，要是有合适的咱们就按流程办。”李未虽然不是为了买酱干工厂，但他要办的事和酱干工厂却有着脱不开的关系，他脑海中的资料不够详细，要想达到目的，那就得一家工厂一家工厂的看过去。

　　“好，那咱们就先从最大的几家看过去？”在征得李未的同意后，刘长峰陪同他开始了参观，每到一处，除了常规的参观车间，查看数据报表之外，李未还会专门查阅工厂的人员名单，给刘长峰等人的解释是想看看这家厂的人力资源水准如何，技术水平高的工人到底多不多，而实际上，他只是为了找三个人。

　　平江县城的酱干厂都看过了，却没有找到目标，于是李未便又去了距离县城二十公里的三市镇，这里同样有不少酱干作坊，在三

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