白小白仔细扫了一遍满目淋漓的食材，没吃午饭的他，肚子彻底饿得叽里咕噜了。．
虽然这些食材不可能和开挂的系统做对比，不过白小白不会矫情到，用高标准来要求普通食材。
蓝伟豪在烧炭底下放了几块固体酒精，拿火枪点燃后，随口问白小白道：“小白兄弟，你有没有烧烤过？”
“偶尔，不过已经很久没有烧烤了。”白小白回答的很爽直。
自从他老爸老妈去世后，这确实是他第一次野外烧烤。
卷毛热情道“白老板，你不会烧烤，我待会教你两招，好学又管用。”
小飞龙立刻笑道“白老板，你别听卷毛的，就他那三脚猫的烧烤技巧，去年两个鸡腿，一个没烤熟，一个直接烤成碳了。”
卷毛尴尬道“那是失误，鸡腿不好烤，烤其他的完全没问题。”
小飞龙继续打趣道“白老板，反正你别信卷毛就行了，他的技术不是一般来烂。我和老蓝都是烧烤一把老手了，你不懂的可以问我两。”
很多餐馆的老板擅长料理美食，却不一定擅长烧烤，这两者区别不小。
烧烤看着简单，其实还是有相当大的学问。
首先就是炭的选择就非常关键。
常用的烧烤炭有普通木炭、机制木炭、果木炭。
普通木炭因为烟多而黑，基本上没人用了。
而机制木炭因为烟少，无味，无污染，现在在烧烤行业被普遍使用。
至于果木炭顾名思义就是用果树缺氧环境烧制而成的，主要是苹果树、梨树。
果木炭不仅无烟，而且燃烧值高，烤出来的肉特别香，不过因为成本高，所以一般烧烤摊基本都不会用。
白小白一眼就看出来了，今天烤肉派对用的炭是小棍棒状的机制木炭，算是中档木炭。
除了木炭的选择重要外，烧烤的第二个关键是要等到木炭烧到透明红亮的时候再烤。
蓝伟豪点燃了烧烤炭火，小飞龙和卷毛都迫不及待，在铁丝网上刷了一层油，把食材放在上面烤。
这样烤出来的肉虽然也能吃，不过因为木炭表面没有完全烧透，容易把食材弄脏，弄黑。
白小白倒是不急，不过也不会以专业角度，阻止小飞龙和卷毛的行径。
毕竟这属于他们个人行为，如果多嘴阻止，反而让人觉得不舒服。
烤肉就是图个开心，怎么开心怎么烤！反正烤熟了能吃就行，不要太纠结怎么烤。
白小白拿个小盆子去选烧烤食材。
他选食材的目光还是很毒辣，光是看着色泽，就能挑到最好的。
各种烧烤食材，他都拿一点，主要以肉为主。
等炭火完全烧红透亮后，白小白才开始正式烧烤。
上好的牛肉两面刷上一层薄薄的烧烤油，放到烤架铁丝网上，立刻发出滋滋滋的响声，浓郁的肉香味随之扑鼻而来。
卷毛看了看白小白烤的肉再看看自己的烤
请收藏：https://m.bq57.cc
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）