嘉谷系面粉品类，从上市到热卖，并没有经过很长时间。

　　在最新的销量统计中，嘉谷品牌面粉销量同比上涨93%，远超于行业整体%的上涨幅度。

　　当然，这很大程度上是因为嘉谷面粉刚起步。但就算是与同行竞品相比较，嘉谷面粉也有更突出表现，尤其是市场表现亮眼的饺子专用粉，在全国重点城市大卖场中，受到消费者的一致好评。

　　其实，从绝对份额上来看，嘉谷品牌面粉并不算大。

　　就拿高筋粉来说，尽管嘉谷品牌不逊色于任何进口产品，但高筋粉的客户相对集中，而且需求稳定，一般都有了自己的订货来源，不是谁都能说换就换的。

　　但嘉谷带来的这股锐气，却让同行很紧张。

　　国粮集团的董事长办公室内，听完小麦事业部吴总经理的汇报后，宁老总没有立即说话，而是端起茶杯来，慢慢地喝着。

　　吴经理坐在沙发上，安静的等待着。

　　宁老总将大杯的茶喝了个干净，才道：“我总结了一下，就是嘉谷面粉品类的市场接受度极高呗。”

　　“是。”

　　“这不是意料中的吗？”

　　吴经理吸了一口气，缓缓的道：“但是他们的高端产品价格直接对标进口品牌，却还是保持这样的强势增长，这是我们没有想到的。”

　　宁老总皱了皱眉，道：“如果我没记错的话，按照你的说法，嘉谷品牌面粉并没太多的宣传和促销？”

　　“是。”

　　“也就是说，嘉谷的面粉更能赚钱。”宁老总知道了吴经理的意思，顿了一下，却道：“这不是很正常吗？”

　　吴经理哑口无言。

　　要说，也是有道理的。

　　米面这个行业最大的问题就是不赚钱！面粉市占率第一的企业五得利，去年的利润率只有%，国粮集团的面粉中高端品牌河套雪花，财报显示利润只有5%不到，行业龙头企业都到了利润比纸薄的境地。说的夸张点，米面企业的赚钱能力还不如放在银行吃利息，真成了“大自然的搬运工”了。

　　利润低的原因主要体现在两个方面：成本高，卖不贵。

　　针对前者，降低成本已经成为了米面行业的共识，但要通过打造生产模式和加强生产现代化降低成本，对企业的能力要求高，且存在风险性和不确定性，因此更适合少数有强大资源支撑的大企业。

　　国粮是行业巨头，也已经将更多资源和精力投入在打造、优化米面全产业链模式上，但“卖得贵”就不是凭着巨头地位就能做到的。

　　高端市场针对的人群，对米面不只满足于饱腹，还有更高层次的需求，比如更营养、更好吃等。他们愿意为此付出一定溢价，但他们的主要问题体现为——“国内无品牌，不买贵的；国外真品牌，贵也愿意买”。

　　国内米面巨头中，真正具有竞争力的，不是靠低价得到的销量

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